Olíuleifar á lithúðuðum álspólum: Matvælamengunarhætta og kröfur um eftirlit með leifum

Ágrip

Lithúðaðar álspólur eru mikið notaðar til notkunar í snertingu við matvæli, þar með talið matarílát, bökunarplötur, umbúðir fyrir matvæli og matvælavinnslubúnað. Við kaldvalsingu er veltingur smurefni notaður til smurningar og kælingar. Óviðeigandi fituhreinsun og ófullkomin herðing geta skilið eftir sig olíuleifar á ál undirlaginu undir lífrænu húðinni. Slíkar leifar geta valdið hættu á öryggi matvæla, þar með talið skynskemmdir, flæði rokgjarnra lífrænna efnasambanda og óbeinmengun matvæla. Þessi grein útskýrir mengunaraðferðir, hagnýtar áhættusviðsmyndir, alþjóðleg eftirlitsmörk og eftirlitsráðstafanir á verksmiðjustigi fyrir olíuleifar á lithúðuðum álspólum til notkunar í snertingu við matvæli.

1. Uppsprettur rúlluolíuleifa á lithúðuðum álspólum

Rúlluolía / veltandi smurefni er nauðsynlegt fyrir kaldvalsingu á álplötum, til að draga úr núningi, kæla vinnurúllur og bæta yfirborðsgæði. Olíuleifar sitja eftir á beru ál undirlaginu eftir veltingu.

Til framleiðslu á lithúðuðu áli fer undirlagið í gegnum formeðferð (fituhreinsun, umbreytingarhúð) fylgt eftir með grunni og yfirhúð málningu og háhitameðferð.

Ef innflutt álgrunnefni ber óhóflegar leifar af rúlluolíu;

Ef fituhreinsun í formeðferð er ófullnægjandi;

Ef olíuhlutir í þungum hluta rokka ekki að fullu við herðingu á húðunarofni;

Örmagn af kolvetnissmurefni geta festst á milli álblagsins og fjölliða húðunarlagsins, ósýnilegt berum augum.

Mikilvæg athugasemd: vel þverbundin, ósnortin húðun virkar sem hindrun. Olíuleifar sem eru föst undir hljóðhúð geta ekki beint snert mat. Áhætta skapast þegar húðun hefur örsprungur, göt, lélega viðloðun, blöðrur eða hitaöldrun bilun við lokavinnslu eða þjónustuaðstæður.

2. Hugsanleg hætta á matvælumengun af völdum olíuleifa

Leifar munu ekki sjálfkrafa valda mengun; áhætta fer eftir magni leifa, heilleika húðunar, þjónustuhitastigs og miðlum sem komast í snertingu við matvæli (fitu, súr, áfengishermi). Helstu hættumátar eru taldar upp hér að neðan:

Skynmengun (algengasta ósamræmi)

Við upphitun eða langtímageymslu geta rokgjarnir hlutir úr föstum veltingarolíu flutt í gegnum húðun örgalla í matvæli. Þetta veldur olíukenndri, brenndri olíu eða efnalykt sem breytir matarbragði og ilm. Skynjunarhöfnun kemur oft fram í LFGB og öðrum fylgniprófum í snertingu við matvæli, jafnvel þegar töluleg gildi efnaflutninga eru innan marka.

Efnaflutningshætta

Smurolíur sem byggjast á jarðolíu innihalda kolvetnisblöndur. Þar sem húðunarhindrun bregst geta steinolíu-kolvetnisefni flust yfir í fiturík matvælafylki. Olíuhlutar með mikla sameindaþyngd geta einnig brotnað niður við háhitameðferð eða upphitun í lokanotkun og myndað nýjar rokgjarnar aukaafurðir við niðurbrot.

Óbein gæða-bilunarkeðja

Óhóflegar leifar af rúlluolíu skerða bleytanleika yfirborðs undirlagsins. Þetta dregur úr gæðum umbreytingarhúðunar og viðloðun húðunar. Húðaflögun, blöðrur eða örpínuhol opna enn frekar flæðirásir fyrir aðskotaefni á undirlagshlið í átt að yfirborði sem snertir matvæli.

Sérstök áminning

Þegar lithúðaða álspólan er eingöngu notuð fyrir hliðar sem ekki komast í snertingu við matvæli, er matvælaöryggisáhætta af rúllandi olíu óveruleg. Strangt eftirlit með leifum er aðeins skylt fyrir vörur þar sem húðhliðin eða öfug-beins málmhliðin kemst beint eða óbeint í snertingu við matvæli.

3. Alþjóðlegar kröfur um eftirlit með leifum og samræmi

Það eru engin ein alhliða sameinuð 'velti-olíuleifamörk' fyrir lithúðaðar álspólur. Eftirlitskröfur eru fengnar úr reglugerðum um efni sem snerta matvæli, forskriftum um hreinleika undirlags og yfirborðs og reglum um samþykki fyrir smurefni.

FDA kröfur Bandaríkjanna

Samkvæmt FDA 21 CFR §178.3910 verða smurolíur sem notuð eru fyrir málmvörur sem komast í snertingu við matvæli að nota FDA-viðurkennda íhluti. Heildarafgangur af smurefni á málmyfirborði sem kemst í snertingu við matvæli skal ekki fara yfir 0,015 mg/in⊃2; (≈ 23,2 mg/m²) fyrir lokavörur sem komast í snertingu við matvæli.

Hagnýt iðnaðarathugasemd: þetta eru lokamörk fyrir greinar. Framleiðendur álspóla samþykkja mun strangari innri mörk fyrir komandi hvarfefni til að skilja eftir öryggismörk fyrir húðunarframleiðslu.

Evrópusambandið og þýska LFGB

Reglugerð ESB 1935/2004 mælir fyrir um almennar skyldur um efni sem snerta matvæli. ESB 10/2011 gildir um plasthúðunarlög sem tilgreina heildarflutningsmörk OML ≤10 mg/dm². Þrátt fyrir að það setji ekki einangrað „valolíuleifar“ númer fyrir málmhvarfefni, verður fullunnin hlutur að standast lífrænar (lyktarbragð)prófanir og flæðiskimun fyrir efnum sem ekki hefur verið bætt við (NIAS).

Þýska LFGB leggur mikla áherslu á skynmat. Jafnvel rokgjörn rokgjörn rúllunarolía í lágu stigi getur valdið algjörri prófunarbilun. Evrópskir breytir tilgreina almennt innrennandi ál undirlagsleifar-olíumarkmið ≤5 mg/m², hágæða matvælaefnismarkmið ≤3 mg/m², mælt með innrauðri litrófsgreiningu leysisútdráttaraðferð.

Kínverskur þjóðarstaðall

GB 4806.9 fyrir efni sem komast í snertingu við matvæli úr málmi leggur áherslu á eftirlit með flutningi þungmálma. Þó að ekkert sérstakt tölugildi fyrir olíuleifar sé skilgreint, skulu fullunnar hlutir ekki hafa óeðlilega lykt og uppfylla heildarkröfur um flutning. Krafan um hreinleika undirlags er útfærð í gegnum verksmiðjuferlisstýringarforskriftir fyrir grunnspólur úr matvælum úr áli.

Hagnýt eftirlitsviðmið sem samþykkt eru í iðnaði fyrir lithúðuð álspóluundirlag

4. Verksmiðjueftirlitsráðstafanir til að draga úr áhættu af olíuleifum

Til að koma í veg fyrir ósamræmi í snertingu við matvæli af völdum olíuleifa í rúllu skal eftirlitið fara í gegnum alla aðfangakeðjuna: Skoðun á innkomu álgrunnsefnis → formeðferð → húðgerð → losun fullunnar vöru.

• Samþykki fyrir komandi hvarfefni

Keyptu álspólur framleiddar með matvælaöryggissamsettu smurolíuefni. Framkvæma prófanir á olíuafgangi og votþolsskoðun. Hafnaðu lotum með of miklum olíuleifum eða olíubletti.

• Fínstilltu fituhreinsun fyrir meðferð

Styrkið basíska fituhreinsun og skolun fyrir umbreytingarhúð. Gakktu úr skugga um að yfirborð kolvetnismengunar sé fjarlægt að fullu áður en málað er.

• Fylgstu með aðstæðum fyrir húðun

Haldið nægilegu hitastigi ofnsins og dvalartíma meðan á lithúðunarmeðferð stendur, til að auðvelda loftvirkni á olíuhlutum með lágt suðumark. Komið í veg fyrir vanhræðslu. Fylgstu með þvertengingargráðu með MEK tvöföldu nuddaprófi til að tryggja hindrunarárangur málningarfilmu.

• Meðhöndlun smurefna

Fyrir hvarfefni sem snerta matvæli, notaðu rúlluolíur sem eru samsettar með íhlutum sem uppfylla FDA / ESB. Geymdu öryggisskjöl og skjöl um samþykki íhluta fyrir rekjanleika. Forðastu smurefni sem innihalda þunga hluta sem eru mjög arómatískir.

• Staðfesting fullunnar vöru

Fyrir lithúðaðar álspólur sem snerta matvæli, framkvæmið flutnings- og líffærapróf frá þriðja aðila í samræmi við markmarkaðsreglur. Haltu skjölum um samræmisyfirlýsingu aðgengileg fyrir viðskiptavini.

• Skýr samskipti við umsóknarmörk

Gerðu beinlínis greinarmun á vörutegundum í „snertiflokki matvæla“ og „almennri iðnaðargráðu“. Ekki skal nota lithúðaðar álspólur fyrir almennar iðngreinar með meiri bakgrunn í olíuleifum fyrir aðstæður sem snerta matvæli beint.

5. Niðurstaða

Leifar af rúlluolíu / yfirborðssmurefni á lithúðuðu undirlagi úr áli jafnast ekki á við sjálfvirka matarmengun. Raunveruleg áhætta er ákvörðuð sameiginlega af þremur þáttum: stærð olíuleifa, heilleika lífrænna húðunarhindrunarinnar og raunverulegum aðstæðum við snertingu við matvæli.

Fyrir forrit sem snerta matvæli er ófullnægjandi að treysta eingöngu á flutningsprófun á lokaafurðum. Árangursrík áhættuminnkun verður að byrja á hreinleikaeftirliti á áli sem kemur inn, ströngri formeðferðarfituhreinsun, stöðugum vinnsluferlum við húðun og rekjanleika efnis í fullri keðju. Framleiðendur skulu samræma innri viðmiðunarmörk olíuleifa að kröfum markmarkaðsreglugerða og notendaforrita til að forðast skynjunargalla og reglubrot á mörkuðum fyrir efni sem snerta matvæli.