1. Зөөлөн тугалган цаас нь хатуу тугалган цааснаас илүү зузаан, уян хатан, хямд байдаг. Энэ нь ихэвчлэн сэндвич, мах, бяслаг, үлдэгдэл зэрэг ерөнхий савлагаа, боодол хийхэд ашиглагддаг. Зөөлөн тугалган цаасыг дулаалга болон зарим төрлийн гар урлалд ашиглаж болно.
2. Хатуу тугалган цаас нь зөөлөн тугалган цааснаас илүү нимгэн, бат бөх, илүү хатуу байдаг. Энэ нь ихэвчлэн дээд зэрэглэлийн сав баглаа боодол, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг, тухайлбал бэлэгний боодол, нум зэрэгт ашиглагддаг. Хатуу тугалган цаасыг мөн тэмдэглэл, картыг найдвартай хадгалахад ашигладаг.