Хөнгөн цагаан кофены капсул гэж юу вэ?

II. Бүтцийн болон материалын дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Гурвалсан давхаргын нарийвчлалтай барилга:

Үндсэн хэсэг: Хүнсний хөнгөн цагааны хайлш (0.18-0.2 мм зузаан), 90%-иас илүү бат бөх, битүүмжлэлийг бүрдүүлдэг.

Дотор бүрхүүл: Хүнсний чанартай хоргүй будаг нь хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг хангасан, хөнгөн цагаан кофег шууд харьцахаас сэргийлдэг

Битүүмжилсэн таг: Хөнгөн цагаан тугалган нийлмэл хальс нь дулаанаар битүүмжлэх технологиор дамжуулан 0.02 мм-ийн түвшний битүүмжлэлийг бий болгож, 'тэг гоожих'-ыг баталгаажуулдаг.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц:

1. Хөнгөн цагаан ороомог тамга → 2. Доод талын битүүмжлэл → 3. Кофены нунтаг дүүргэлт (±0.02г нарийвчлалтай) → 4. Азотоор угаах (хүчилтөрөгч < 0.5%) → 5. Тагны дулаанаар битүүмжлэх → 6. Чанарын хяналт

III. Гурван үндсэн материалын харьцуулалт: Хөнгөн цагаан ба хуванцар ба цаасны шинж чанар

Онцлог шинж чанартай	Хөнгөн цагаан капсул	Хуванцар капсул	Цаасан капсул
Хадгалах хугацаа	18-24 сар	6-12 сар	3-6 сар
Хүчилтөрөгчийн саад	Бараг 100%	70-85%	40-60%
Даралтын эсэргүүцэл	Маш сайн (19 бар)	Дунд зэрэг (12-15 бар)	Муу (<10 бар)
Дахин боловсруулах үр ашиг	Онолын хувьд 100%, Бодит 87%+	Зөвхөн 35%, зарим бүс нутагт 9%	Өндөр, гэхдээ бага хүч чадал
Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө	Хязгааргүй дахин боловсруулах чадвар, өндөр эрчим хүчний хэрэглээ	Мууруулахад хэцүү, микропластик эрсдэлтэй	Биологийн хувьд задардаг боловч үйлдвэрлэлийн эрчим хүчний хэрэглээ өндөр
Зардал	Дунд-өндөр (0.06–0.09 доллар/нэгж)	Бага (0.03–0.05 доллар/нэгж)	Дунд (нэгжид 0,05–0,07 доллар)
Зах зээлийн эзлэх хувь	42% (Дэлхийн тэргүүлэгч)	33%	10%

Мэдээллийн эх сурвалж: Nestlé, Зах зээлийн судалгааны тайлан, Кофены аж үйлдвэрийн холбоо

IV. Хэрэглээний хувилбарууд ба зах зээлийн ландшафт

Үндсэн програмууд:

Гэрийн хэрэглээ: Зах зээлийн 70%-ийг эзэлдэг; Европын өрхийн 68 хувь нь өдөр бүр хэрэглэдэг бол АНУ-ын хэрэглэгчдийн 64 хувь нь долоо хоног бүр хэрэглэдэг.

Арилжааны тохиргоо: Оффис, зочид буудал, зоогийн газар (30% -ийг эзэлдэг), үр ашгийг дээшлүүлж, ундааны тогтвортой чанарыг хангах

Тусгай кофе: Дээд зэрэглэлийн кафе нь хувийн хэрэгцээнд нийцсэн төрөл бүрийн дан гаралтай, тусгай хольцыг санал болгодог.

Зах зээлийн удирдагчид:

Nestlé Nespresso: Дэлхийн зах зээлийн 37%, жилд 14.6 тэрбум капсул зарагддаг, 80 гаруй оронд худалдаалагддаг.

Лавазза: Европын хоёр дахь том тоглогч, жилд 9.4 тэрбум капсул зардаг, Италийн зах зээлийн 48% -ийг эзэлдэг.

illy: Дээд зэрэглэлийн байрлал, нисэхийн хөнгөн цагаан (0.2 мм), давхар битүүмжилсэн савлагаа, 30% сайжруулсан тос ялгаруулах

Бусад брэндүүд: Caffitaly, Starbucks, Kimbo болон олон тооны нийцтэй брэндүүд (зах зээлийн 32%)

II. Материал ба зузаан шаардлага: Хэлбэржүүлэх, олборлох нийцтэй байдал 

 Хайлшийн сонголт: 

 Давуу эрхтэй: 8011 хөнгөн цагааны хайлш : Онцгой уян хатан чанар (суналт ≥30%), гүн зурахад тохиромжтой (кофены капсулын суналтын харьцаа ≥3:1), үнэргүй, хэлбэржүүлсний дараа деформацид тэсвэртэй. 

 Хоёрдахь сонголт: 3003 Хөнгөн цагаан хайлш : 8011-ээс бага зэрэг өндөр бат бэх, давхарласан хадгалах шаардлагатай капсулд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч түүний уян хатан чанар нь бага зэрэг сул, хяналттай боловсруулалтын параметрүүдийг шаарддаг. Хориотой: Цуврал 1-ийн цэвэр хөнгөн цагаан (хэт зөөлөн бөгөөд хагардаг), 5/6 цувралын хайлш (амт, хэлбэрт нөлөөлж болзошгүй). 

 Зузаан хяналт: 

 Стандарт зузаан: 25-35μm (0.025-0.035мм), ихэвчлэн 30μm 

 Хэт нимгэн (<25μm): Даралтын эсэргүүцэл хангалтгүй, 19Bar өндөр даралтын олборлолтын үед хагарах хандлагатай; саад бэрхшээлийн шинж чанарыг бууруулж, хүчилтөрөгч нэвчих боломжийг олгодог. 

 Хэт зузаан (>35μм): Бүрэлдэх хүндрэлийг нэмэгдүүлж, хагарах хандлагатай бүрхүүл; Капсулын жинг (нэг капсулд 0.3-0.5 г) нэмэгдүүлж, зардлыг 20% + өсгөнө; кофены машин цоолох зүүний нарийвчлалд нөлөөлдөг. 

 Улсын шаардлага:

 байх ёстой H18 хагас хатуу төлөв эсвэл O -төлөв (зөөлөн төлөв) : H18 төлөв нь хатуулаг шаарддаг капсулуудад (жишээ нь Nestlé Nespresso) тохирдог бол O-төлөв нь нарийн төвөгтэй хэлбэрийн капсулуудад (жишээ нь, жигд бус хэлбэртэй капсул) илүү уян хатан чанарыг санал болгодог. 

 III. Хаалтны шинж чанар: Хамгийн дээд зэргийн шинэлэг байдлыг хадгалах үндсэн 

 Кофены капсулд тавигдах үндсэн шаардлага нь 'үнэрт түгжиж, хадгалах хугацааг уртасгах' юм. Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь дээд зэргийн саад тотгорыг агуулсан байх ёстой. 

 Хүчилтөрөгчийн саадны хэмжээ: ≤0.01 cc/(m²・24h・atm) (23°C, 65% RH), бараг бүрэн хүчилтөрөгчийн бөглөрөлд хүрэх (стандарт хөнгөн цагаан тугалган цаас: 0.05-0.1 cc). Азотын дүүргэлттэй хослуулан (капсул дахь хүчилтөрөгчийн агууламж < 0.5%) кофены хадгалах хугацааг 18-24 сар хүртэл уртасгана.

 Чийгийн саадны хэмжээ: ≤0.01г/(м⊃2;・24цаг) (38°C, 90% RH), кофены шаардлагын чийг шингээх, бөөгнөрөх, амт чанараа алдахаас сэргийлнэ. 

 Гэрлийн саад тотгор: 100% гэрлийн бөглөрөл (хөнгөн цагаан тугалган цаас нь угаасаа тунгалаг биш), кофег анхилуун үнэрт нэгдлүүдийн (жишээлбэл, кофеин, эфир) хэт ягаан туяаны гэмтэлээс хамгаалдаг. 

 Сайжруулсан бүрхүүлийн хаалт: Дулаан битүүмжлэх дотоод бүрхүүл нь саад тотгорыг хангах ёстой. Зарим дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнүүд нь нано керамик бүрээстэй давхаргатай бөгөөд хүчилтөрөгчийн дамжуулалтыг 0.005 см-ээс доош хүртэл бууруулдаг. 

 IV. Дулаан битүүмжлэл ба даралт/дулааны эсэргүүцэл: 

Кофены машинтай нийцтэй байдал Дулаан битүүмжлэх гүйцэтгэл: Битүүмжлэх температур: 120-160 ° C (үйлдвэрлэлийн дулаан чигжээстэй нийцдэг). Битүүмжлэх бат бэх ≥3.0N/15мм (хальсалт нь бүрэх үед тугалган цаасны суурь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэнэ), өндөр даралтаар олборлох үед 'тэг гоожих' баталгаатай. Дулаан битүүмжлэх бүрхүүл нь капсулын тагны тугалган цаастай (ихэвчлэн 20 μм хүнсний хөнгөн цагаан тугалган цаас) нийцсэн байх ёстой бөгөөд битүүмжлэгдсэний дараа бөмбөлөг, бүрэн бус битүүмжлэлгүй байх ёстой. 

 Даралтын эсэргүүцэл: 15-19 бар өндөр даралтыг (кофены машин олборлох даралт) эвдрэл, хэв гажилтгүй тэсвэрлэх; Үүссэн капсулын бие нь 25 бар хүртэл даралтын туршилтын үед гоожихгүй хэвээр байна. 

 Дулаан тэсвэрлэх чадвар: 95-100°С өндөр температурт (олборлолтын усны температур) бүрхүүл зөөлрөх, задрах, хортой бодис ялгаруулахгүй.