پۇرچاق ، ئاچچىقسۇ ۋە يۇقىرى تۇزلۇق يېمەكلىكلەرگە ئاشكارلانغان رەڭلىك سىرلانغان ئاليۇمىننىڭ چىرىتىش ، ئاق داغ ۋە بوياق پوستى.

1. تونۇشتۇرۇش

رەڭلىك سىرلانغان ئاليۇمىن (رەڭلىك ئاليۇمىن) يىنىك تەبىئىتى ، ئېسىل شەكلى ۋە بېزەك يۈزى سەۋەبىدىن يېمەكلىك پىششىقلاش ئۈسكۈنىلىرى ، ئاشخانا سايمانلىرى ، يېمەكلىك ئورالمىسى ۋە يېمەك-ئىچمەك ئەسلىھەلىرىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ. كۈندىلىك ئىشلىتىش ۋە سانائەت ئەھۋاللىرىدا ، رەڭلىك ئاليۇمىن يۈزى دائىم قىچا ، ئاچچىقسۇ ئېرىتمىسى ۋە يۇقىرى تۇزلۇق تۇزلانغان مەھسۇلاتلار قاتارلىق يېمەكلىكلەر ۋە يېمەكلىكلەر بىلەن ئۇچرىشىدۇ. دائىم كۆرۈلىدىغان مەسىلە ، بۇ خىل ئۇزۇن مۇددەتلىك ياكى دائىم ئۇچرىشىشنىڭ مېتال چىرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى ، يەر يۈزىدىكى ئاق داغنىڭ يېغىشى ۋە رەڭلىك ئاليۇمىننىڭ سىر قېپىنىڭ كەمتۈكلىكى. بۇ ماقالە چىرىتىش مېخانىزىمى ، تىپىك يۈزەكى مەغلۇبىيەت ھادىسىلىرى ، ئاچقۇچلۇق تەسىر ئامىللىرى ۋە رەڭلىك ئاليۇمىننىڭ كىسلاتالىق ۋە يۇقىرى تۇزلۇق يېمەكلىك مۇھىتى بىلەن بولغان ئالدىنى ئېلىش تەدبىرلىرىنى سىستېمىلىق تەھلىل قىلدى.

2. رەڭلىك ئاليۇمىننىڭ ئاساسىي چىرىتىش مېخانىزمى

رەڭلىك سىرلانغان ئاليۇمىن قوش قوغداش سىستېمىسىغا تايىنىدۇ: ئاليۇمىننىڭ ئاستى قىسمىدىكى تەبىئىي قويۇق ئاليۇمىن ئوكسىد پەردىسى ۋە تاشقى ئورگانىك سىر قەۋىتى. مۇكەممەل سىر ۋە ئوكسىد يوپۇق مېتال ئاستىنى ئۈنۈملۈك چىرىتكۈچى مېدىيادىن ئۈنۈملۈك ئايرىۋېتەلەيدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ قوغداش سىستېمىسى كىسلاتالىق ۋە يۇقىرى خىلورلىق مۇھىتتا مۇقىم ئەمەس. ئاليۇمىننىڭ تەبىئىي ئوكسىد قەۋىتى پەقەت pH دائىرىسى 4.0 دىن 8.5 گىچە بولغان ئەڭ ياخشى مۇقىملىقنى ساقلايدۇ. كىسلاتالىق ماددىلار ۋە يۇقىرى تۇزلۇق ئېرىتمىلەر بىلەن ئۇچراشقاندا ، قوغداش قۇرۇلمىسى ئاستا-ئاستا بۇزۇلۇپ ، خىمىيىلىك ۋە ئېلېكتىرو خىمىيىلىك چىرىش رېئاكسىيەسىنى قوزغايدۇ.

ئاچچىقسۇ ۋە كۆپىنچە قىچا تەركىبىدە كىسلاتا كىسلاتاسى ، لىمون كىسلاتاسى ۋە باشقا ئاجىز ئورگانىك كىسلاتالار بار ، بۇلار ئاليۇمىن يۈزىدىكى پاسسىپ ئوكسىد پەردىسىنى ئېرىتەلەيدۇ. يۇقىرى تۇزلۇق يېمەكلىكلەر نەم مۇھىتتا كۆپ مىقداردا خىلور ئىئونى قويۇپ بېرىدۇ. خلور ئىئونىنىڭ ئۆتكۈزۈشچانلىقى كۈچلۈك بولۇپ ، سىر ۋە ئوكسىد پەردىسىنىڭ كىچىككىنە بوشلۇقلىرىغا سىڭىپ كىرىپ ، يەر يۈزىنىڭ پاسسىپ قەۋىتىنى بۇزىدۇ ۋە يەرلىكلەشتۈرۈلگەن ئېلېكتىرو خىمىيىلىك چىرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كىسلاتا بىلەن تۇزنىڭ بىرىكمە رولى رەڭلىك ئاليۇمىن يۈزىنىڭ چىرىش مەغلۇبىيىتىنى كۆرۈنەرلىك تېزلىتىدۇ.

3. قىچا ، ئاچچىقسۇ ۋە يۇقىرى تۇزلۇق يېمەكلىكلەر كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان تىپىك يۈزەكى نۇقسانلار

ئاق داغ ۋە يەر يۈزىنىڭ رەڭگى

ئاق داغلار قىچا ، ئاچچىقسۇ ۋە يۇقىرى تۇزلۇق يېمەكلىكلەر بىلەن ئۇچراشقاندىن كېيىن رەڭلىك ئاليۇمىننىڭ ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان دەسلەپكى مەغلۇبىيەت ھادىسىسى. كىسلاتالىق مۇھىتتا ، ئاليۇمىن سۇيۇقلۇقى ئورگانىك كىسلاتا بىلەن ئىنكاس قايتۇرۇپ ، ئېرىمەس ئاليۇمىن ئاتسېتات ۋە ئاليۇمىن سېترىت چۆكمىسى ھاسىل قىلىدۇ ، بۇلار سىر يۈزىگە چاپلىشىپ ، تەرتىپسىز ئاق تۇمان داغلىرى ۋە دانىخورەك ئاق چېكىت ھاسىل قىلىدۇ. يۇقىرى تۇزلۇق نەم شارائىتتا ، خىلور كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئورەك چىرىش ئىنچىكە ئاليۇمىن ئوكسىد ۋە گىدروكسىد زاپىسى ھاسىل قىلىپ ، چېچىلىپ كەتكەن ئاق داغ كەمتۈكلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. بۇ ئاق داغلارنى ئاددىيلا ئۆچۈرگىلى بولمايدۇ ئۇلار ماھىيەتتە سىرنىڭ ئاستىدىكى ئاليۇمىن مېيىنىڭ دەسلەپكى چىرىگەنلىكىنىڭ ئالامەتلىرى.

ئۇزۇن مۇددەت ئۇدا ئۇچرىشىش ئاق داغلارنىڭ كېڭىيىشىنى ۋە قوشۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، تېخىمۇ تەرەققىي قىلىپ كۈلرەڭ ۋە قېنىق رەڭگە ئۆزگىرىدۇ ، بۇ رەڭلىك ئاليۇمىن مەھسۇلاتلارنىڭ سىرتقى بېزىلىشى ۋە كۆرۈنۈشىگە ئېغىر تەسىر كۆرسىتىدۇ.

قاپلاش قاپارتمىسى ۋە پوستى

كىسلاتا ۋە تۇزنىڭ چىرىتىش مېدىياسى رەڭلىك ئاليۇمىن سىرتىغا سىڭىپ كىرگەندىن كېيىن ، ئاليۇمىننىڭ ئاستى قىسمىدا يەرلىك چىرىش پەيدا بولۇپ ، ھىدروگېن گازى ۋە چىرىش مەھسۇلاتلىرى ھاسىل بولىدۇ. گازىنىڭ يىغىلىشى ۋە چىرىتىش مەھسۇلاتلىرىنىڭ ھەجىمىنىڭ كېڭىيىشى ئورگانىك سىرنى يېپىپ ، يەر يۈزىدە كىچىك قاپارتمىلارنى ھاسىل قىلىدۇ. ئالاقىلىشىش ۋاقتىنىڭ ئۇزىرىشىغا ئەگىشىپ ، قاپارتمىلار ئاستا-ئاستا كېڭىيىدۇ ۋە يېرىلىپ كېتىدۇ ، بۇنىڭ بىلەن سىرنىڭ ئاستى قەۋىتى بىلەن يېپىشقاقلىقىنى يوقىتىدۇ.

ئاخىرىدا ، سىر ياپقۇچ ياكى تورمۇزغا چۈشۈپ ، يالىڭاچ ئاليۇمىننىڭ ئاستى قىسمىنى ئاشكارىلايدۇ. قوغدالمىغان ئاليۇمىن سۇيۇقلۇقى كىسلاتالىق ۋە يۇقىرى تۇزلۇق مۇھىتتا تېز سۈرئەتتە بۇزۇلۇپ ، تېز سۈرئەتتە بۇزۇلۇشنىڭ يامان دەۋرىنى شەكىللەندۈرىدۇ. قوش چىرىتىش ئۈنۈمى سىرنىڭ ئىشلىتىش ئۆمرىنى زور دەرىجىدە قىسقارتىۋەتكەنلىكتىن ، كىسلاتا ۋە تۇز تەركىبلىرى بولغان قىچا ئەڭ كۆرۈنەرلىك زىيانغا ئۇچرايدۇ.

يەرلىك ئورەك چىرىش

يۇقىرى تۇزلۇق يېمەكلىكلەر رەڭلىك ئاليۇمىنغا چىرىشنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى. تۇز تەركىبىدىكى خلور ئىئونلىرى ئاليۇمىننىڭ يەرلىك پاسسىپلىق پەردىسىنى تاللاپ يوقىتىپ ، يەر ئاستى يۈزىدە كىچىك چىرىش ئورەكلىرىنى ھاسىل قىلىدۇ. بۇ يەرلىكلەشتۈرۈلگەن ئورەك چىرىتىش دەسلەپكى باسقۇچتا مۇكەممەل سىر ئاستىدا يوشۇرۇنغان. چىرىش ئورەكلىرى مەلۇم دەرىجىدە كېڭەيگەندە ، ئۇلار سىرنىڭ يېرىلىپ قېلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ۋە ئاليۇمىن يۈزىدە روشەن ئويمان ئورەك ھاسىل قىلىدۇ. بىر تۇتاش چىرىتىشكە ئوخشىمايدىغىنى ، ئورەكنىڭ چىرىشى كۈچلۈك يوشۇرۇن ۋە بۇزغۇنچىلىققا ئىگە بولۇپ ، رەڭلىك ئاليۇمىن مەھسۇلاتلىرىنىڭ قۇرۇلما مۇقىملىقىنى ئېغىر دەرىجىدە تۆۋەنلىتىدۇ.

4. چىرىش دەرىجىسىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان مۇھىم ئامىللار

ئالاقىلىشىش ۋاقتى ۋە چاستوتىسى

سۇيۇقلاندۇرۇلغان ئاچچىقسۇ ۋە ئاز مىقداردا قىچا بىلەن قىسقا مۇددەت ئۇچرىشىش لاياقەتلىك رەڭلىك ئاليۇمىن مەھسۇلاتلىرىغا روشەن زىيان سالىدۇ ، يەر يۈزى كۆرۈنەرلىك ئاق داغ ياكى بوياق پوستى ھاسىل قىلمايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇزۇن مۇددەت چۆمۈلۈش ، قالدۇق چاپلاش ۋە قايتا-قايتا ئۇچرىشىش چىرىتكۈچى تاراتقۇلارنىڭ ئۇدا يىغىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. سىناق سانلىق مەلۇماتلىرىدا كۆرسىتىلىشىچە ، 48 سائەتتىن ئارتۇق يۇقىرى تۇز ۋە كىسلاتالىق قىچا مۇھىتى بىلەن ئۇدا ئۇچرىشىش ئادەتتىكى رەڭلىك ئاليۇمىن يۈزىدە روشەن ئاق داغ پەيدا بولىدۇ.

قاپلاش سۈپىتى ۋە جەريانى

قويۇق ، تەكشى ۋە پىنخولسىز پولىئېستېر ياكى فتور كاربون بىلەن قاپلانغان ئەلا سۈپەتلىك رەڭلىك ئاليۇمىننىڭ كىسلاتا ۋە تۇزغا چىدامچانلىقى كۈچلۈك بولۇپ ، كۈندىلىك يېمەكلىكلەر بىلەن قىسقا مۇددەتلىك ئۇچرىشىشقا قارشى تۇرالايدۇ. بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، نېپىز سىرلىق ، پۈركۈش تەكشى ئەمەس ، كىچىك پىنخول ۋە يېپىشقاقلىقى ناچار بولغان رەڭلىك ئاليۇمىن تاراتقۇلارنىڭ سىڭىپ كىرىشىگە ئاسان ئۇچرايدۇ ، نەتىجىدە بالدۇر ئاق داغ ۋە بوياق قېپى مەغلۇپ بولىدۇ.

مۇھىتنىڭ نەملىكى ۋە تېمپېراتۇرىسى

نەملىك يۇقىرى تۇزلۇق مېدىيانىڭ ئېلېكتىرو خىمىيىلىك چىرىشىنىڭ زۆرۈر شەرتى. قۇرغاق مۇھىتتا ، يۇقىرى تۇزلۇق قالدۇق ماددىلارنىڭ چىرىشچانلىقى ئاجىز بولىدۇ. نەم ۋە يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق ئاشخانا مۇھىتىدا تۇز ئېلېكترولىت ئېرىتمىسىگە ئېرىپ ، چىرىشنىڭ ئىنكاس نىسبىتى شىددەت بىلەن ئاشىدۇ. يۇقىرى تېمپېراتۇرا يەنە كىسلاتا مېدىياسى بىلەن ئاليۇمىننىڭ ئاستى قىسمىدىكى خىمىيىلىك رېئاكسىيەنى تېزلىتىدۇ ھەمدە سىرنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئازايتىدۇ ، بوياق قېپى ۋە يەر يۈزىنىڭ بۇزۇلۇشىنى ئېغىرلاشتۇرۇۋېتىدۇ.

5. ئۈنۈملۈك ئالدىنى ئېلىش ۋە ئاسراش تەدبىرلىرى

ئالدى بىلەن ، ئاشخانا ۋە يېمەكلىك ئالاقىلىشىش سىنارىيەلىرىنىڭ يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى چىرىتىشكە قارشى تۇرۇش قەۋىتى بولغان ئەلا سۈپەتلىك رەڭلىك ئاليۇمىن مەھسۇلاتلىرىنى تاللاڭ ، ناچار كىسلاتا ۋە تۇزغا چىداملىق فتور كاربون ئاليۇمىننى ياخشى كۆرۈڭ.

ئىككىنچىدىن ، ئىشلىتىپ بولغاندىن كېيىن يەر يۈزى قالدۇق قىيامى ، ئاچچىقسۇ ۋە تۇز داغلىرىنى پاكىز تازىلاڭ. كىسلاتالىق ۋە يۇقىرى تۇزلۇق مېدىيانىڭ رەڭلىك ئاليۇمىن يۈزىدە ئۇزۇن مۇددەت چىڭ تۇرۇشىغا يول قويماڭ. پاكىز سۇ بىلەن چايقىۋېتىپ ، يەر يۈزىنى پاكىز قۇرۇتۇپ ، نەم چىرىتىش شارائىتىنى يوقىتىش كېرەك.

ئۈچىنچىسى ، رەڭلىك ئاليۇمىن مەھسۇلاتلىرىنى ئاچچىقسۇ ، تۇز ۋە ئارىلاشما قىيا ئېرىتمىسىگە ئۇزۇن مۇددەت چۆمدۈرۈشتىن ساقلىنىڭ. يۇقىرى تۇزلۇق ۋە كىسلاتالىق يېمەكلىكلەرنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاش ئۈچۈن ، رەڭلىك ئاليۇمىن قاچا ئورنىدا داتلاشماس پولات ، ساپال قاچا قاتارلىق رېئاكسىيىلىك بولمىغان ماتېرىياللارنى ئىشلىتىڭ.

تۆتىنچى ، رەڭلىك ئاليۇمىن يۈزىنى دائىم ئاسراش. دەسلەپكى باسقۇچتىكى ئازراق ئاق داغ قالدۇقلىرىغا نېيترال يېنىك يۇيۇش سۇيۇقلۇقى بىلەن پاكىزلاڭ. سىرنىڭ ئىككىلەمچى بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن كۈچلۈك كىسلاتا ۋە ئىشقارلىق تازىلىغۇچ ئىشلىتىشتىن ساقلىنىڭ.

6. خۇلاسە

رەڭلىك سىرلانغان ئاليۇمىن چىرىش ، ئاق داغ يېغىش ۋە بوياق پوستىغا گىرىپتار بولىدۇ . ئۇزۇن ۋاقىت ياكى قايتا-قايتا قىچا ، ئاچچىقسۇ ۋە يۇقىرى تۇزلۇق يېمەكلىكلەر بىلەن ئۇچراشقاندا ئاچچىقسۇ ۋە قىچا تەركىبىدىكى كىسلاتالىق تەركىبلەر ئاليۇمىننىڭ پاسسىپلىق پەردىسىنى ئېرىتىدۇ ، يۇقىرى تۇزلۇق يېمەكلىكلەردىكى خىلور ئىئونلىرى يەرلىك ئورەكنىڭ چىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ ئىككى مېدىيانىڭ بىرىكمە رولى ئاق داغ ، سىر قاپارتمىسى ۋە پوستى قاتارلىق يەر يۈزىدىكى نۇقسانلارنىڭ يادرولۇق سەۋەبى.

بۇزۇلۇش دەرىجىسى ئاساسلىقى سىرنىڭ سۈپىتى ، ئالاقىلىشىش ۋاقتى ۋە مۇھىت شارائىتى تەرىپىدىن بەلگىلىنىدۇ. قىسقا مۇددەتلىك ئاندا-ساندا ئۇچرىشىش كۆرۈنەرلىك زىيان كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ ، ئەمما ئۇزۇن مۇددەت قالدۇق چاپلاش ۋە چۆمۈلۈش ئەلۋەتتە مەھسۇلاتنىڭ مەغلۇبىيىتىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. يۇقىرى سۈپەتلىك چىرىتىشكە قارشى رەڭلىك ئاليۇمىننى تاللاش ، ۋاقتىدا تازىلاش ۋە قېلىپلاشقان ئىشلىتىش ۋە ئاسراش ئارقىلىق چىرىش خەۋىپىدىن ئۈنۈملۈك ساقلانغىلى بولىدۇ ، ھەمدە يېمەكلىك ئالاقىلىشىش سىنارىيەسىدىكى رەڭلىك ئاليۇمىن مەھسۇلاتلىرىنىڭ خىزمەت ئۆمرىگە كاپالەتلىك قىلغىلى بولىدۇ.