კოროზია, თეთრი ლაქები და ფერად დაფარული ალუმინის პილინგი, რომელიც ექვემდებარება სოუსებს, ძმარს და მარილიან საკვებს

1. შესავალი

ფერადი დაფარული ალუმინი (ფერადი ალუმინი) ფართოდ გამოიყენება საკვების გადამამუშავებელ მოწყობილობებში, სამზარეულოს ჭურჭელში, საკვების შეფუთვაში და კვების ობიექტებში მისი მსუბუქი ბუნების, შესანიშნავი ფორმირებისა და დეკორატიული ზედაპირის გამო. ყოველდღიური გამოყენებისა და სამრეწველო სცენარების დროს, ფერადი ალუმინის ზედაპირები ხშირად ხვდება კონტაქტში სანელებლებსა და საკვებს, როგორიცაა სოუსები, ძმრის ხსნარები და მარილიანი მწნილის პროდუქტები. საერთო საზრუნავია, გამოიწვევს თუ არა ასეთი ხანგრძლივი ან ხშირი კონტაქტი ლითონის კოროზიას, ზედაპირზე თეთრი ლაქების ნალექს და საღებავის აქერცლის დეფექტებს ფერად ალუმინისზე. ეს სტატია სისტემატურად აანალიზებს კოროზიის მექანიზმს, ტიპური ზედაპირის უკმარისობის ფენომენებს, ძირითად გავლენის ფაქტორებს და მიზანმიმართულ პრევენციულ ზომებს ფერადი ალუმინის მჟავე და მარილიან საკვებ გარემოსთან კონტაქტში.

2. ფერადი ალუმინის ფუნდამენტური კოროზიის მექანიზმი

ფერადი დაფარული ალუმინი ეყრდნობა ორმაგ დამცავ სისტემას: ბუნებრივი მკვრივი ალუმინის ოქსიდის ფირი ალუმინის სუბსტრატზე და გარე ორგანული საფარის ფენა. ხელუხლებელი საფარი და ოქსიდის ფილმი ეფექტურად იზოლირებს ლითონის სუბსტრატს გარე კოროზიული მედიისგან. თუმცა, ეს დამცავი სისტემა არ არის სტაბილური მჟავე და მაღალი ქლორიდის გარემოში. ალუმინის ბუნებრივი ოქსიდის ფენა ინარჩუნებს ოპტიმალურ სტაბილურობას მხოლოდ pH-ის დიაპაზონში 4.0-დან 8.5-მდე. მჟავე ნივთიერებებთან და მარილიან ხსნარებთან ზემოქმედებისას დამცავი სტრუქტურა თანდათან დაზიანდება, რაც გამოიწვევს ქიმიურ და ელექტროქიმიურ კოროზიულ რეაქციებს.

ძმარი და სოუსების უმეტესობა შეიცავს ძმარმჟავას, ლიმონმჟავას და სხვა სუსტ ორგანულ მჟავებს, რომლებსაც შეუძლიათ ალუმინის ზედაპირზე პასიური ოქსიდის ფირის დაშლა. მარილიანი საკვები ტენიან გარემოში ათავისუფლებს ქლორიდის იონების დიდ რაოდენობას. ქლორიდის იონებს აქვთ ძლიერი გამტარიანობა და შეუძლიათ შეაღწიონ საფარისა და ოქსიდის ფირის პაწაწინა ხარვეზებს, ანადგურებენ ზედაპირის პასივაციის ფენას და იწვევს ლოკალიზებულ ელექტროქიმიურ კოროზიას. მჟავისა და მარილის სინერგიული ეფექტი მნიშვნელოვნად აჩქარებს ფერადი ალუმინის ზედაპირების კოროზიის უკმარისობას.

3. ტიპიური ზედაპირული დეფექტები, რომლებიც გამოწვეულია სოუსებით, ძმრით და მარილიანი საკვებით

თეთრი ლაქები და ზედაპირის გაუფერულება

თეთრი ლაქები ყველაზე გავრცელებული ადრეული უკმარისობის ფენომენია ფერადი ალუმინის სოუსებთან, ძმართან და მარილიან საკვებთან კონტაქტის შემდეგ. მჟავე გარემოში, ალუმინის სუბსტრატი რეაგირებს ორგანულ მჟავებთან და წარმოქმნის უხსნად ალუმინის აცეტატს და ალუმინის ციტრატის ნალექებს, რომლებიც ეკვრის საფარის ზედაპირს და ქმნიან არარეგულარულ თეთრ ნისლიან ლაქებს და მარცვლოვან თეთრ წერტილებს. მაღალი მარილის ტენიან პირობებში, ქლორიდით გამოწვეული ორმოიანი კოროზია წარმოქმნის წვრილ ალუმინის ოქსიდს და ჰიდროქსიდს, რომლებიც წარმოიქმნება გაფანტული თეთრი ლაქების დეფექტების სახით. ამ თეთრი ლაქების უბრალოდ წაშლა შეუძლებელია; ისინი არსებითად არის ალუმინის სუბსტრატის საწყისი კოროზიის ნიშნები საფარის ქვეშ.

ხანგრძლივი უწყვეტი კონტაქტი გამოიწვევს თეთრი ლაქების გაფართოებას და შერწყმას, შემდგომ განვითარებას ნაცრისფერ და მუქ შეფერილობაში, რაც სერიოზულად აისახება ზედაპირის გაფორმებაზე და ფერადი ალუმინის პროდუქტების გარეგნობაზე.

საფარი ბუშტუკები და პილინგი

მას შემდეგ, რაც მჟავისა და მარილის კოროზიული მედია შეაღწევს ფერად ალუმინის საფარში, ლოკალიზებული კოროზია ხდება ალუმინის სუბსტრატზე, წარმოქმნის წყალბადის გაზს და კოროზიის პროდუქტებს. გაზის დაგროვება და კოროზიის პროდუქტების მოცულობის გაფართოება აძლიერებს ორგანულ საფარს და წარმოქმნის პაწაწინა ბუშტუკებს ზედაპირზე. კონტაქტის დროის გახანგრძლივებასთან ერთად, ბუშტუკები თანდათან ფართოვდება და სკდება, რის შედეგადაც საფარი კარგავს ადჰეზიას სუბსტრატთან.

საბოლოოდ, საფარი ცვივა ფურცლებად ან ფანტელებად, ავლენს შიშველ ალუმინის სუბსტრატს. დაუცველი ალუმინის სუბსტრატი სწრაფად კოროზირდება მჟავე და მარილიან გარემოში, რაც ქმნის დაჩქარებული დაზიანების მანკიერ ციკლს. სოუსებს, რომლებიც შეიცავს როგორც მჟავას, ასევე მარილის კომპონენტებს, აქვთ ყველაზე მნიშვნელოვანი ზიანის ეფექტი, რადგან ორმაგი კოროზიის ეფექტი მნიშვნელოვნად ამცირებს საფარის მომსახურების ხანგრძლივობას.

ლოკალური ორმოიანი კოროზია

მარილიანი საკვები არის ფერადი ალუმინის ორმოიანი კოროზიის მთავარი მიზეზი. ქლორიდის იონებს მარილში შეუძლიათ შერჩევით გაანადგურონ ალუმინის ლოკალური პასივაციის ფირი, სუბსტრატის ზედაპირზე წარმოქმნან პაწაწინა კოროზიული ორმოები. ეს ლოკალიზებული ორმოიანი კოროზია დამალულია ხელუხლებელი საფარის ქვეშ ადრეულ ეტაპზე. როდესაც კოროზიის ორმოები გარკვეულწილად გაფართოვდება, ისინი იწვევენ საფარის გახეთქვას და აქერცვლას და წარმოქმნიან აშკარა ჩაზნექილ ორმოებს ალუმინის ზედაპირზე. ერთიანი კოროზიისგან განსხვავებით, ორმოიანი კოროზიას აქვს ძლიერი დამალვა და დესტრუქციულობა, რაც სერიოზულად შეამცირებს ფერადი ალუმინის პროდუქტების სტრუქტურულ სტაბილურობას.

4. ძირითადი ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ კოროზიის ხარისხზე

კონტაქტის დრო და სიხშირე

გაზავებულ ძმართან და მცირე რაოდენობით სოუსთან ხანმოკლე მყისიერი კონტაქტი ძნელად აზიანებს კვალიფიციურ ფერად ალუმინის პროდუქტებს და ზედაპირზე არ წარმოიქმნება ხილული თეთრი ლაქები ან საღებავის აქერცვლა. თუმცა, ხანგრძლივი ჩაძირვა, ნარჩენი ადჰეზია და განმეორებითი კონტაქტი გამოიწვევს კოროზიული მედიის უწყვეტ დაგროვებას. ტესტის მონაცემები აჩვენებს, რომ უწყვეტმა კონტაქტმა მარილიან და მჟავე სოუსებთან 48 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში შეიძლება გამოიწვიოს აშკარა თეთრი ლაქების კოროზია ჩვეულებრივი ფერის ალუმინის ზედაპირებზე.

საფარის ხარისხი და პროცესი

მაღალი ხარისხის ფერადი ალუმინი სქელი, ერთგვაროვანი და ხვრელების გარეშე პოლიესტერის ან ფტორნახშირბადის საფარით, აქვს ძლიერი მჟავა და მარილის წინააღმდეგობა და შეუძლია გაუძლოს ყოველდღიურ მოკლევადიან კონტაქტს საკვებ სანელებლებთან. ამის საპირისპიროდ, დაბალი ფერის ალუმინი თხელი საფარით, არათანაბარი შესხურებით, პაწაწინა ხვრელებით და ცუდი ადჰეზიით უკიდურესად მიდრეკილია მედიის შეღწევისკენ, რაც იწვევს ადრეულ თეთრ ლაქებს და საღებავის აქერცვლას.

გარემოს ტენიანობა და ტემპერატურა

ტენიანობა აუცილებელი პირობაა მარილიანი მედიის ელექტროქიმიური კოროზიისთვის. მშრალ გარემოში მყარი მაღალი მარილის ნარჩენებს სუსტი კოროზიულობა აქვთ; ტენიან და მაღალტემპერატურულ სამზარეულოში მარილი იხსნება ელექტროლიტის ხსნარში და კოროზიის რეაქციის სიჩქარე ექსპონენტურად იზრდება. მაღალი ტემპერატურა ასევე დააჩქარებს ქიმიურ რეაქციას მჟავე მედიასა და ალუმინის სუბსტრატს შორის და ამცირებს საფარის წებოვნებას, ამძიმებს საღებავის აქერცვლას და ზედაპირის დაზიანებას.

5. ეფექტური პრევენციისა და შენარჩუნების ღონისძიებები

პირველ რიგში, შეარჩიეთ მაღალი ხარისხის ფერადი ალუმინის პროდუქტები საკვები ხარისხის ანტიკოროზიული საფარით სამზარეულოსა და საკვებთან კონტაქტის სცენარებისთვის, უპირატესობა მიანიჭეთ ფტორნახშირბადის ფერს ალუმინის შესანიშნავი მჟავისა და მარილის გამძლეობით, რათა თავიდან იქნას აცილებული არასრულფასოვანი დაფარული მასალები.

მეორეც, გამოყენების შემდეგ დროულად გაასუფთავეთ ზედაპირის ნარჩენი სოუსები, ძმარი და მარილის ლაქები. არ დაუშვათ, რომ მჟავე და მარილიანი საშუალებები დიდხანს ეწებება ალუმინის ფერს. ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით და კარგად გაამშრალეთ ზედაპირი, რათა თავიდან აიცილოთ ტენიანი კოროზიის პირობები.

მესამე, მოერიდეთ ფერადი ალუმინის პროდუქტების ხანგრძლივ ჩაძირვას ძმარში, მარილწყალში და შერეულ სოუსში. მარილიანი და მჟავე საკვების ხანგრძლივი შენახვისთვის გამოიყენეთ არარეაქტიული მასალები, როგორიცაა უჟანგავი ფოლადი და კერამიკული კონტეინერები ფერადი ალუმინის კონტეინერების ნაცვლად.

მეოთხე, რეგულარულად შეინარჩუნეთ ალუმინის ფერის ზედაპირი. ადრეულ ეტაპზე ოდნავ თეთრი ლაქების ნარჩენებისთვის, გაწმინდეთ ისინი ნეიტრალური რბილი სარეცხი საშუალებით. მოერიდეთ ძლიერი მჟავა და ტუტე საწმენდების გამოყენებას საფარის მეორადი დაზიანების თავიდან ასაცილებლად.

6. დასკვნა

ფერადი დაფარული ალუმინი განიცდის კოროზიას, თეთრი ლაქების ნალექს და საღებავის აქერცვლას სოუსების, ძმრისა და მარილიანი საკვების დიდი ხნის განმავლობაში ან განმეორებით ზემოქმედების დროს. ძმარსა და სოუსებში მჟავე კომპონენტები ხსნის ალუმინის პასივაციურ ფილას, ხოლო ქლორიდის იონები მაღალ მარილიან საკვებში იწვევენ ლოკალიზებულ კოროზიას. ორი მედიის სინერგიული ეფექტი არის ზედაპირული დეფექტების ძირითადი მიზეზი, როგორიცაა თეთრი ლაქები, საფარის ბუშტუკები და აქერცვლა.

დაზიანების ხარისხი ძირითადად განისაზღვრება საფარის ხარისხით, კონტაქტის დროით და გარემო პირობებით. მოკლევადიანი შემთხვევითი კონტაქტი არ გამოიწვევს აშკარა დაზიანებას, მაგრამ გრძელვადიანი ნარჩენი ადჰეზია და ჩაძირვა აუცილებლად გამოიწვევს პროდუქტის უკმარისობას. მაღალი ხარისხის ანტიკოროზიული ფერის ალუმინის შერჩევით, დროული გაწმენდით და სტანდარტიზებული გამოყენებისა და მოვლის საშუალებით, შესაძლებელია კოროზიის რისკის ეფექტურად აცილება და ფერადი ალუმინის პროდუქტების მომსახურების ვადა საკვების კონტაქტის სცენარებში გარანტირებული.