Dėl ko aliuminio folijos indai idealiai tinka kepimui aukštoje temperatūroje ir retortams?

Komercinėje maisto perdirbimo ir gatavų patiekalų pramonėje pakuotės turi atlaikyti itin didelius fizinius ir šiluminius reikalavimus. Paruošti patiekalai, įstaigų maitinimo racionai ir aukščiausios kokybės naminių gyvūnėlių ėdalai dažnai tiesiogiai pereina iš itin žemo šaldymo aplinkos į aukštoje temperatūroje komercinį kepimą arba slėginį retortų sterilizavimą.

Norint įvykdyti šiuos reikalavimus, reikalinga medžiaga, kuri išlaikytų savo konstrukcinį stiprumą, formą ir barjero vientisumą esant ekstremalioms temperatūroms be cheminio skilimo. Aliuminio folijos konteinerių žaliavos yra aukštos kokybės standartas talpyklos folijos , užtikrinančios šilumos laidumą, mechaninį tvirtumą ir absoliučią medžiagų saugą, reikalingą ekstremaliems maisto apdorojimo ciklams.

Termoplastinių slenksčių viršijimas

Pramoninėje maisto gamyboje kietos pakuotės patiria didelį aplinkos poveikį, derinant aukštą temperatūrą ir aukštą vidinį slėgį.

Komercinio kepimo ir retortos termodinaminiai profiliai

Šiuolaikinį maisto konservavimą apibūdina du pagrindiniai aukštos temperatūros procesai:

• Komercinis kepimas ir skrudinimas: pakuotė turi atlaikyti orkaitės aplinkos temperatūrą nuo 180 °C iki 250 °C  ilgesniam ciklui. Medžiaga turi tolygiai perduoti šilumą, kad būtų užtikrintas tolygus kepimas be apdegimo ar minkštėjimo.

• Sterilizavimas su slėgiu retortiniu būdu: norint pasiekti stabilų komercinį sterilumą, sandarūs konteineriai apdorojami autoklave 121–135 °C temperatūroje  , esant sočiųjų garų slėgiui iki 0,3 MPa . Pakuotė turi atlaikyti šias sąlygas, kad nesugestų sandariklis ar nesugriūtų siena.

Polimerinių ir plaušienos alternatyvų gedimo būdai

Standartinės termoplastinės alternatyvos, tokios kaip polipropilenas (PP) arba kristalizuotas polietileno tereftalatas (CPET), tokiomis sąlygomis dažnai susiduria su struktūrinėmis problemomis. PP praranda konstrukcinį tvirtumą aukštesnėje nei 100 °C temperatūroje, o CPET gali sutrupėti esant žemai temperatūrai ir deformuotis esant dideliam retortos slėgiui.

Be to, dėl ilgalaikio terminio poveikio į maistą gali patekti plastifikatorių arba lakiųjų organinių junginių pėdsakų. Presuotos plaušienos arba kartono talpyklos gali suminkštėti, kai yra veikiamos drėgnų retortų garų, todėl gali sugesti drėgmė.

Konteinerio folija prieš CPET ir PP plastikus

Ši inžinerinė matrica parodo išskirtinius fizinius aliuminio folijos konteinerių pranašumus, palyginti su aukštos kokybės termoplastinėmis alternatyvomis aukštos temperatūros ciklų metu:

Pagrindinės aukštos temperatūros maisto apdorojimo formatų taikymas

Aliuminio folijos konteinerių atsargas galima pritaikyti į keletą skirtingų pakavimo stilių, kad atitiktų konkrečius maisto gamybos poreikius:

DUK

1 klausimas: dėl ko talpyklos sienelės skilinėja arba įtrūksta giliai spaudžiant ir kaip tai išspręsti?

A: Skilimas paprastai įvyksta, jei aliuminis neturi pakankamai pailgėjimo savybių arba jei tepimo sluoksnis yra netinkamas. „Dingang Metal“ tai išsprendžia, tiekdama visiškai atkaitintą O arba H24 temperatūrą su optimizuota grūdelių orientacija, kartu su vienodais maistiniais tepalais, kad būtų užtikrintas sklandus metalo tekėjimas formuojant.

2 klausimas: ar organiniai apsauginiai lakai yra saugūs tiesiogiai liestis su žmonių ir naminių gyvūnėlių ėdalu sterilizuojant retortą?

A: Taip. Visos retortinės klasės vidaus dangos yra pagamintos iš inertiškų, netoksiškų skersinių jungčių dervų, atitinkančių FDA reglamentą 21 CFR § 175.300 ir ES direktyvas, užtikrinančias visišką FDA atitiktį . Šios dangos reguliariai tikrinamos, kad būtų užtikrinta nulinė cheminių medžiagų migracija sterilizavimo temperatūroje iki 135°C.

Q3 Kaip įtempimo išlyginimas pagerina konteinerių atsargų veikimą greitaeigėse presavimo linijose?

A: Įtempimo išlyginimas pašalina vidinį ritės įtempimą ir pašalina formos defektus, tokius kaip centrinės sagtys arba banguoti kraštai. Tai užtikrina puikų plokščių plokštumą ( nuokrypis < 0,5 mm/m ), užtikrina tikslų padavimą į štampavimo štampus ir apsaugo nuo strigčių ar netolygaus flanšo aukščio.

4 klausimas: ar dengtus aliuminio konteinerius galima perdirbti po to, kai juos naudojo vartotojas?

A: Taip. Aliuminio konteineriai yra labai perdirbami. Regeneravimo proceso metu apsauginės organinės dangos švariai išdega kaip energija, todėl apatinis aliuminis gali būti perlydytas ir perdirbamas neribotą laiką su minimaliais medžiagų nuostoliais.

5 klausimas: dėl ko „Alloy 3003“ veikia geriau nei „Alloy 8011“ naudojant standžias, lygias sienas talpyklas?

A: Lydinyje 3003 yra mangano, kuris žymiai padidina jo mechaninį stiprumą ir atsparumą temperatūroms, palyginti su geležies ir silicio matrica 8011. Dėl šio papildomo stiprumo lygios sienelės talpyklos gali išlaikyti savo struktūrinę formą ir plokščius sandarinimo flanšus esant dideliam retortos slėgiui ir nesulinkę.

Išvada

Norint apsaugoti paruoštus maisto produktus agresyviu terminiu apdorojimu, reikia pakavimo medžiagos, kuri suderintų formavimą ir absoliutų struktūrinį vientisumą. Nors alternatyvios plastiko ir plaušienos medžiagos gali suminkštėti, deformuotis arba išsiskirti dėl šiluminio įtempimo, didelio našumo aliuminio folijos konteineris užtikrina stabilų, labai laidų ir visiškai nepralaidų barjerą. Bendradarbiavimas su vertikaliai integruotu gamintoju, pvz. , Changzhou Dingang Metal Material Co., Ltd., užtikrina, kad jūsų gamybos linijos gautų pastovią medžiagų kokybę, tikslią matmenų kontrolę ir patikrintą maisto saugos atitiktį nuo pagrindinės ritės iki galutinio konteinerio.