| Aspect de comparaison |
Pots circulaires en aluminium |
Pots en fer |
| Poids |
Beaucoup plus légers, ce qui les rend plus faciles à soulever, à verser et à manœuvrer, réduisant ainsi le risque de tension pendant la cuisson. Idéal pour ceux qui ont une force limitée ou pour des manipulations fréquentes. |
Plus lourd, ce qui peut être encombrant, surtout lorsqu'il est rempli de nourriture ou de liquide, et peut provoquer de la fatigue lors de l'utilisation. |
| Conductivité thermique |
Avoir une excellente conductivité thermique, permettant une distribution rapide et uniforme de la chaleur. Les aliments cuisent uniformément, minimisant ainsi les risques de points chauds et de cuisson inégale. |
Ils ont généralement une conductivité thermique inférieure à celle de l'aluminium, ce qui entraîne un chauffage plus lent et une répartition potentiellement inégale de la chaleur, ce qui peut nécessiter plus d'attention aux temps et aux températures de cuisson. |
| Résistance à la corrosion |
Forme naturellement une couche d'oxyde protectrice sur la surface, offrant une bonne résistance à la corrosion, à la rouille et aux taches. Cela permet de conserver l’apparence et la fonctionnalité du pot au fil du temps. |
Sujet à la rouille et à la corrosion lorsqu'il est exposé à l'humidité et à l'air, surtout s'il n'est pas correctement séché ou assaisonné. La rouille peut affecter le goût et la sécurité des aliments. |
| Traitement de surface et finition |
Peut subir divers traitements de surface comme l'anodisation, qui améliore non seulement la durabilité mais offre également une large gamme de couleurs et de finitions, ajoutant un attrait esthétique à la cuisine. |
Nécessite souvent un assaisonnement pour créer une surface antiadhésive et prévenir la rouille. Les options de finition sont relativement plus limitées par rapport aux pots en aluminium. |
| Nettoyage et entretien |
Généralement plus faciles à nettoyer en raison de leurs surfaces lisses et de leur résistance au collage. Ils peuvent être lavés sans trop d’effort avec des détergents de cuisine courants. |
Peut nécessiter un nettoyage et un entretien plus soigneux. L'assaisonnement doit être entretenu et certains produits de nettoyage peuvent endommager la couche protectrice, augmentant ainsi le risque de rouille. |
| Coût - efficacité |
Ils ont tendance à être plus rentables en termes de rapport prix/performance. Leur durabilité, leur facilité d'utilisation et leurs faibles besoins d'entretien offrent un bon rapport qualité-prix. |
Les casseroles en fer de meilleure qualité peuvent être coûteuses, et les coûts supplémentaires des produits d'assaisonnement et le remplacement potentiel dû à la rouille ou aux dommages peuvent en faire une option plus coûteuse à long terme. |
PARAMÈTRES GÉNÉRAUX
| Produit |
Bobine d'aluminium prépeint/feuille d'aluminium de revêtement de couleur |
|
| Épaisseur |
0,50-1,20 mm |
|
| Diamètre |
200-1200mm | |
| Matériel |
AA1060, AA1100, AA3003, AA8011. | |
| Caractère |
Ô |
|
| Couleur |
Vert, violet, bleu, blanc, etc., |
|
| Épaisseur du revêtement |
Revêtement de peinture PE : pas moins de 18 um |
CARACTÉRISTIQUES
VISITE DE L'USINE
| Éducation du diplôme |
Nombre |
Pourcentage |
| Maître et au-dessus |
42 |
6% |
| Premier cycle |
178 |
25% |
| Collège junior |
255 |
36% |
| École technique et professionnelle |
135 |
19% |
| Autres |
92 |
13% |
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