Mbetjet e vajit të rrotullimit në bobinat e aluminit të veshura me ngjyra: Rreziqet e ndotjes së ushqimit dhe kërkesat e kontrollit të mbetjeve

Abstrakt

Bobinat e aluminit të veshura me ngjyra përdoren gjerësisht për aplikime në kontakt me ushqimin, duke përfshirë kontejnerët e ushqimit, tabaka për pjekje, kutitë e paketimit të ushqimit dhe pajisjet e përpunimit të ushqimit. Gjatë rrotullimit të ftohtë, lubrifikantët rrotullues aplikohen për lubrifikimin dhe ftohjen. Shkarkimi i gabuar i yndyrës dhe pjekja jo e plotë mund të lënë mbetje vaji të rrotullimit në nënshtresën e aluminit poshtë veshjes organike. Mbetje të tilla mund të shkaktojnë rreziqe për sigurinë ushqimore, duke përfshirë prishjen ndijore, migrimin e përbërësve të paqëndrueshëm-organikë dhe ndotjen indirekte të ushqimit. Ky artikull shpjegon mekanizmat e kontaminimit, skenarët praktik të rrezikut, kufijtë rregullatorë globalë dhe masat e kontrollit në nivel fabrike për mbetjet e vajit të rrotullimit në bobinat e aluminit të veshura me ngjyra për përdorim në kontakt me ushqimin.

1. Burimet e mbetjeve të vajit të rrotullimit në bobinat e aluminit të veshura me ngjyra

Vaji i rrotullimit / lubrifikuesi i rrotullimit është thelbësor për rrotullimin e ftohtë të fletëve të aluminit, duke shërbyer për të reduktuar fërkimin, për të ftohur rrotullat e punës dhe për të përmirësuar cilësinë e sipërfaqes. Mbetjet e vajit mbeten në nënshtresën e zhveshur të aluminit pas rrotullimit.

Për prodhimin e aluminit të lyer me ngjyra, nënshtresa kalon nëpër paratrajtim (ç yndyrosje, veshje konvertimi) e ndjekur nga lyerja me primer dhe shtresë e sipërme dhe forcimi në temperaturë të lartë.

Nëse materiali bazë prej alumini në hyrje përmban mbetje të tepërta vaji të rrotullimit;

Nëse heqja e yndyrës para trajtimit është e pamjaftueshme;

Nëse përbërësit e vajit me fraksion të rëndë nuk avullohen plotësisht gjatë forcimit të furrës së veshjes;

Mikro-sasi të lubrifikantëve hidrokarbur mund të bllokohen midis nënshtresës së aluminit dhe shtresës së veshjes së polimerit, të padukshme për sy të lirë.

Shënim i rëndësishëm: veshja e lidhur mirë, e paprekur vepron si një pengesë. Vaji i mbetur i bllokuar nën veshjen e shëndoshë nuk mund të prekë drejtpërdrejt ushqimin. Rreziqet lindin kur veshja ka mikroçarje, vrima gjilpërash, ngjitje të dobët, fshikëza ose dështim të plakjes termike gjatë përpunimit të përdorimit përfundimtar ose kushteve të shërbimit.

2. Rreziqet e mundshme të kontaminimit të ushqimit të shkaktuara nga mbetjet e vajit të rrotullimit

Mbetjet nuk do të shkaktojnë automatikisht kontaminim; rreziku varet nga niveli i mbetjes, integriteti i veshjes, temperatura e shërbimit dhe mjetet e kontaktit me ushqimin (simulantët e ushqimit yndyror, acid, alkoolik). Mënyrat kryesore të rrezikut janë renditur më poshtë:

Ndotja ndijore (Moskonformiteti më i zakonshëm)

Nën ngrohje ose ruajtje afatgjatë, fraksionet e paqëndrueshme nga vaji i bllokuar i rrotullimit mund të migrojnë përmes mikrodefekteve të veshjes në ushqim. Kjo sjell aromë vaji, vaji të djegur ose kimike, duke ndryshuar shijen dhe aromën e ushqimit. Refuzimi ndijor shpesh ndodh në LFGB dhe teste të tjera të pajtueshmërisë me kontaktin ushqimor, edhe kur vlerat numerike të migrimit kimik janë brenda kufijve.

Rreziku i migrimit kimik

Lubrifikantët rrotullues me bazë vaji mineral përmbajnë përzierje hidrokarbure. Aty ku pengesa e veshjes dështon, substancat minerale-vaj-hidrokarbure mund të migrojnë në matricat e ushqimeve yndyrore. Fraksionet e naftës me peshë të lartë molekulare gjithashtu mund të degradohen nën ngurtësimin me temperaturë të lartë ose ngrohjen e përdorimit përfundimtar, duke gjeneruar nënprodukte të reja të degradimit të avullueshëm.

Zinxhiri indirekt Cilësi-Dështim

Mbetjet e tepërta të vajit të rrotullimit dëmtojnë lagështimin e sipërfaqes së nënshtresës. Kjo redukton cilësinë e veshjes së konvertimit dhe performancën e ngjitjes së veshjes. Shpërthimi i veshjes, fshikëza ose mikro-vrima hapin më tej kanalet e migrimit për ndotësit nga ana e nënshtresës drejt sipërfaqeve në kontakt me ushqimin.

Kujtesë speciale

Kur mbështjellja e aluminit e veshur me ngjyrë përdoret vetëm për anët që nuk janë në kontakt me ushqimin, rreziku i sigurisë ushqimore nga mbetjet e vajit të rrotullimit është i papërfillshëm. Kontrolli i rreptë i mbetjeve është i detyrueshëm vetëm për produktet, ana e veshjes ose ana e kundërt e metalit të zhveshur do të kontaktojë drejtpërdrejt ose tërthorazi me ushqimin.

3. Kërkesat Globale të Kontrollit të Mbetjeve dhe Pajtueshmërisë

Nuk ekziston asnjë 'kufi i mbetjeve të vajit të rrotullimit' të unifikuar universal për bobinat e aluminit të veshura me ngjyra. Kërkesat e kontrollit rrjedhin nga rregulloret e materialeve të kontaktit me ushqimin, specifikimet e pastërtisë së sipërfaqes së nënshtresës dhe rregullat e miratimit të materialit lubrifikues.

Kërkesat e FDA të Shteteve të Bashkuara

Sipas FDA 21 CFR §178.3910, lubrifikantët rrotullues të përdorur për artikujt metalikë në kontakt me ushqimin duhet të përdorin komponentë të autorizuar nga FDA. Mbetja totale e lubrifikantit në sipërfaqen metalike në kontakt me ushqimin nuk duhet të kalojë 0,015 mg/in⊃2; (≈ 23,2 mg/m²) për artikujt e fundit të kontaktit me ushqimin.

Shënim praktik industrial: ky është kufiri i fundit i artikujve. Prodhuesit e bobinave të aluminit miratojnë kufij shumë më të rreptë të nënshtresës hyrëse të brendshme për të lënë një kufi sigurie për prodhimin e veshjes.

Bashkimi Evropian dhe LFGB Gjermane

Rregullorja e BE-së 1935/2004 përcakton detyrimet e përgjithshme të materialit ushqimor për kontakt. BE 10/2011 rregullon shtresat e veshjes plastike, duke specifikuar kufirin e përgjithshëm të migrimit OML ≤10 mg/dm². Megjithëse nuk cakton një numër të izoluar 'mbetje vaji rrotullues' për nënshtresat metalike, artikulli i përfunduar duhet të kalojë testin organoleptik (erë-shije) dhe kontrollin e migrimit për substanca të shtuara pa qëllim (NIAS).

LFGB gjermane i jep rëndësi të madhe vlerësimit shqisor. Edhe avullimet e vajit rrotullues të bllokuar në nivel të ulët mund të shkaktojnë dështim të plotë të provës. Konvertuesit evropianë zakonisht specifikojnë objektivin hyrës të vajit të mbetur të substratit të aluminit ≤5 mg/m², objektivat premium të materialit ushqimor ≤3 mg/m², të matur me metodën e nxjerrjes së tretësit me spektroskopin infra të kuqe.

Standardi Kombëtar Kinez

GB 4806.9 për materialet me kontakt metal-ushqim fokusohet në kontrollin e migrimit të metaleve të rënda. Ndërsa nuk është përcaktuar vlera numerike e veçantë e mbetjeve të vajit të rrotullimit, artikujt e përfunduar nuk duhet të kenë erë jonormale dhe të jenë në përputhje me kërkesat e përgjithshme të migrimit. Kërkesa për pastërtinë e nënshtresës zbatohet nëpërmjet specifikimeve të kontrollit të procesit të fabrikës për bobinat e bazës së aluminit të kategorisë ushqimore.

Standardet praktike të kontrollit të miratuara nga industria për nënshtresat e bobinave të aluminit të veshura me ngjyra

4. Masat e kontrollit të procesit të fabrikës për të zbutur rreziqet e mbetjeve të vajit të rrotullimit

Për të shmangur mospërputhjen e kontaktit me ushqimin e shkaktuar nga mbetjet e vajit të rrotullimit, kontrolli duhet të kalojë në të gjithë zinxhirin e furnizimit: inspektimi i hyrjes së materialit bazë të aluminit → para-trajtimi → forcimi i veshjes → lëshimi i produktit të përfunduar.

• Pranimi i substratit në hyrje

Blini mbështjellje alumini të prodhuara me lubrifikantë rrotullues të formuluar të sigurt për ushqim. Kryeni testimin e vajit të mbetur në hyrje dhe inspektimin e lagshmërisë. Refuzoni tufat me mbetje të tepërta vaji ose njolla vaji.

• Optimizo heqjen e yndyrës para trajtimit

Forconi shkrirjen dhe shpëlarjen alkaline përpara veshjes së konvertimit. Siguroni heqjen e plotë të ndotësve të hidrokarbureve sipërfaqësore përpara lyerjes.

• Monitoroni kushtet e forcimit të veshjes

Mbani temperaturën e duhur të furrës dhe kohën e qëndrimit gjatë ngurtësimit të veshjes me ngjyra, për të lehtësuar avullimin e fraksioneve të mbetura të vajit me pikë vlimi të ulët. Parandaloni nën-kurimin. Monitoroni shkallën e lidhjes së tërthortë të veshjes nëpërmjet testit të fërkimit të dyfishtë MEK për të garantuar performancën penguese të filmit të bojës.

• Menaxhimi i materialit lubrifikant

Për nënshtresat e shkallës së kontaktit me ushqimin, përdorni vajra rrotullues të formuluar me komponentë të përputhshëm me FDA / BE. Mbani MSDS dhe dokumentacionin e miratimit të komponentëve për gjurmueshmëri. Shmangni lubrifikantët që përmbajnë fraksione të rënda me aroma të larta.

• Verifikimi i produktit të përfunduar

Për mbështjelljet e aluminit me ngjyra të përcaktuara nga kontakti me ushqimin, kryeni migrimin e kontaktit ushqimor nga palët e treta dhe testimin organoleptik sipas rregullave të tregut të synuar. Mbani të disponueshme për klientët dokumentet e deklaratës së pajtueshmërisë.

• Komunikimi i qartë-aplikacion-kufijtë

Dalloni në mënyrë të qartë produktet 'nota e kontaktit me ushqim' dhe 'grada e përgjithshme-industriale'. Bobinat e përgjithshme-industriale të aluminit të veshura me ngjyra me sfond më të lartë të mbetjeve të vajit nuk duhet të përdoren për skenarët e kontaktit të drejtpërdrejtë me ushqimin.

5. Përfundim

Mbetjet e vajit të rrotullimit / lubrifikantit sipërfaqësor në nënshtresat e bobinave të aluminit të veshura me ngjyra nuk janë të barabarta me ndotjen automatike të ushqimit. Rreziku aktual përcaktohet së bashku nga tre faktorë: madhësia e mbetjes së vajit, integriteti i barrierës së veshjes organike dhe kushtet reale të shërbimit të kontaktit me ushqimin.

Për aplikimet e kontaktit me ushqimin, mbështetja vetëm në testimin e migrimit të produktit përfundimtar është e pamjaftueshme. Reduktimi efektiv i rrezikut duhet të fillojë nga kontrolli i pastërtisë së nënshtresës së aluminit në hyrje, degradimi i rreptë i para-trajtimit, proceset e qëndrueshme të forcimit të veshjes dhe gjurmueshmëria e materialit me zinxhir të plotë. Prodhuesit duhet të përafrojnë kufijtë e brendshëm të kontrollit të mbetjeve të vajit me kërkesat e rregulloreve të tregut të synuar dhe aplikimeve të përdoruesve fundorë, për të shmangur defektet ndijore dhe mospërputhjen rregullatore në tregjet e materialeve të kontaktit me ushqimin.